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2011・02・15 NHKあさイチで  簡単においしくできる豆腐料理の作り方をやっていたので  真似してみました。

http://www.nhk.or.jp/asaichi/2011/02/15/01.html




『アレンジ編』

<A>
・卵・・・1個
・塩・・・小さじ2分の1
・こしょう・・・少々
・かたくり粉・・・大さじ3



①木綿豆腐(2丁)を ざるに入れて 水切りしておく。

②牛・豚のひき肉(100gJ弱)と人参のみじん切り(中1本)と  エリンギの薄切り(好きなだけ)を塩・コショウで炒めてさましておく。


③やや水切りされた木綿豆腐に  乾燥したままのめひじき(好きなだけ)を入れて よく混ぜておく(1時間ぐらい放置)

④めひじきが水分を吸ったようなら  ③に②とAを入れてこねる。

⑤熱したフライパンに油を入れて  楕円形に形を整えた③を 裏・表 こんがり焼く。

⑥好みの出汁(私は和風味)を作り そこへ水溶き片栗粉を入れて熱して とろみが出てきたら  薄く細く切った白ネギも入れて 火を止め  ハンバーグの上から かける。

✿以上で出来あがりです✿

私は 料理人でないので こんな感じしか 書けません (~_~;)



断面写真
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豆腐の味のしっかりするハンバーグでした( 当たり前・・・^^  )
by kirari8y | 2011-02-17 14:32
最近 朝 余裕がある時  NHKあさイチを 見ます。

その中で  簡単でおいしそうな料理が紹介されると 作ってみたくなります。

昨日は 「大根と鶏もも肉の赤ワイン煮」でした。

骨付きもも肉はなかったので 普通のモモ肉で作りました。

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それなりに美味しくできました  (*^_^*)


今日は 豆腐を使った料理が紹介されました。

今から作ります037.gif

上手くできたら 載せます (^^ゞ
by kirari8y | 2011-02-15 19:31 | テーブルフォト

手作り料理

年末 お節料理を作った。(全て手作りではありません)
年々 種類は減りつつあるけど・・・年寄りが楽しみにしてるので・・・やめられない  (~_~;)
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お正月は  そのお節をのんびり食べるのだけれど・・・子供たちには あまり 人気がない  (/_;)
そこで  子供たちの好きそうなものを作りたくなった。
2日  深夜にホットケーキミックスを使って  チーズケーキを作り  翌朝 カット
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そして 3日のお昼は  ピザを作ってみた。
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7日 
この日は 早朝から 雪が降ったりやんだり・・・と 思ったら 雨になり・・・晴れになり・・・
夕方には  ほとんど消えた。
七草粥を作って食べた。
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色々 作って・・・疲れてしまったお正月でした 063.gif 
by kirari8y | 2011-01-09 16:21 | たべもの

大みそか

今年も あと 少しとなりました。

お節料理・・・何種類か作りました。

今回は ミートローフも作ってみることに・・・



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味は 元旦のお楽しみ・・・037.gif
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1年間  温かな交流をしていただき ありがとうございました。

✿  皆さま どうぞ 良いお年をお迎えください  ✿

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by kirari8y | 2010-12-31 15:38 | テーブルフォト

のんびり  楽しく  感じたままに


by kirari
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